어제 방영된 백패커 보셨어요? 출연자 권은비님이 요즘 핫 한 디저트를 만들어 특전사들에게 대접했는데요. 정말 최고의 인기를 누리고 있는 요아정 아이스크림입니다. 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있도록 레시피 한번 알아볼께요. 1. 요아정 st 아이스크림 만드는 방법◎재료:플레인 요거트, 투게더 아이스크림(바닐라 아이스크림), 시리얼(그래놀라 또는 첵스), 후르츠 칵테일 ◎레시피:1) 긴 유리컵을 준비해주세요.2) 컵 아래부분에 요거트를 넉넉하게 부어줍니다.3) 요거트 위에 시리얼을 올려주세요.4) 후르츠 칵테일을 얹어주세요.5) 바닐라 아이스크림을 1-2스푼 듬뿍 올려주세요.6) 파르페 같기도 한 요아정 스타일 아이스크림 완성입니다.사과대추, 양갱, 과일, 초코시럽 등 집에 있는 다양한 재료들로 토..
쥐눈이콩이 탈모예방에 효과적인거 아시죠? 낫또까지 더해지면 탈모 이외의 여러가지 건강 효과를 얻을 수 있습니다. 집에서 쉽게 쥐눈이콩 낫또 만드는 방법과 탈모에 왜 좋은지에 대해서도 알려드릴께요. 1. 쥐눈이콩 낫또 만드는 방법◎재료: 쥐눈이콩 200g일반 낫또 (필요에 따라 일반 낫또 1팩) ◎ 만드는 방법:1) 쥐눈이콩 불리기쥐눈이콩을 깨끗하게 씻고, 찬물에 8~12시간정도 충분히 불려줍니다. 콩이 충분히 잘 불려야 잘 삶아지고 발효가 원활하게 됩니다. 2) 쥐눈이콩 삶기 물에 충분히 불린 쥐눈이콩을 물에 넣고 약 3시간동안 부드럽게 삶아줍니다. 압력밥솥을 사용하면 약 30분~1시간내에 콩이 익습니다. 콩을 눌렀을 때 으깨지면 익은 상태입니다. 3) 콩 식히기삶은 콩을 체에 걸러 물기를 제거한..
가을 제철 음식 고구마와 사과, 고구마순을 활용한 특별한 김치를 소개하려고 합니다. 1. 고구마순 (고구마줄기) 김치 ◎재료:✔고구마순 200g✔ 고춧가루2T✔ 다진마늘2T✔ 다진생강2t✔ 액젓1T(멸치 액젓 또는 까나리 액젓)✔ 소금 약간✔ 설탕 1t✔ 쪽파 한줌 또는 채 썬 양파 한줌 ◎ 레시피:1) 고구마순 껍질을 제거하고, 5cm 정도 길이로 자릅니다.2) 고구마순을 소금물에 약 10분간 절여 부드럽게 만들어 줍니다.3) 절인 후 찬물에 헹구어 물기를 털어줍니다.4) 고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 액젓, 설탕을 섞어 양념을 만들어 줍니다.(필요에 따라 쪽파, 채썬 양파도 넣어줍니다)5)고구마순과 양념을 버무려 밀폐용기에 담아 하루 숙성한 뒤 냉장고에 보관합니다. 2. 고구마 김치 ◎재료:..
가을, 지금 아니면 못먹는 사과보다 50배 넘는 비타민C를 가지고 있다는 사과대추입니다. 한달만 먹을 수 있다는 효능이 매우 뛰어난 사과대추는 사과처럼 아삭한 식감과 대추의 달콤함을 동시에 가지고 있는데요. 이번 포스팅에서는 사과대추의 효능, 보관하는 방법을 소개하겠습니다. 사과대추의 효능사과대추는 일반 대추보다 크고 아삭한 식감이 특징입니다. 과일의 장점과 여러 영양소가 골고루 포함되어 있어서 건강에 너무 좋은 효능을 가지고 있습니다. 항산화효과사과대추는 항산화성분이 풍부해서 우리 몸의 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하는 데 큰 도움을 줍니다. 항상화 성분이 많다는 것은 노화방지와 암예방에도 긍정적인 영향을 미친다는 뜻이죠. 특히 플라보노이드와 같은 항산화 물질이 풍부해 면역력을 높이고 신체를 ..
무화과는 쉽게 물러지기 때문에 빨리 먹어야 하는 단점이 있습니다. 잼으로 만들어 아침에 토스트에 발라 먹으면 톡톡 씹히는 식감에 딸기잼과는 다른 맛을 즐길 수 있는데요. 쉽고 간편하게 집에서 만들 수 있는 무화과 잼 만드는 방법을 단계별로 소개하겠습니다.↓아래 유튜브 동영상 보시면서 만들어 보셔도 좋아요↓1. 무화과 잼을 만들기 위한 준비물 먼저, 맛있는 무화과 잼을 만들기 위해 필요한 재료와 도구를 준비합니다. 잼은 생각보다 간단한 재료만으로도 만들 수 있으며, 과일 본연의 맛을 최대한 살리는 것이 중요합니다.재료 (약 500ml 잼 기준):무화과 500g: 껍질을 벗길 필요는 없습니다.설탕 250g: 무화과의 당도에 따라 설탕 양을 조절할 수 있습니다. 일반적으로 무화과 양의 절반 정도의 설탕을 사용..
무화과는 딱 ~11월까지 제철인 계절로, 매우 부드럽고 상하기 쉬워 오래 보관하기 어렵습니다. 무화과를 오랫동안 즐기기 위해서는 냉동 보관도 좋은 방법입니다. 이번 글에서는 가을철 무화과를 냉동 보관하는 방법을 알아보겠습니다. 무화과 얼리기 1. 종이 호일을 바닥에 깔아 무화과를 올려놓습니다. 2. 잘 올려준 무화과 위에 종이호일을 그 위에 올려놓고 납작하게 눌러줍니다. 3. 고대로 냉동실에 얼려 보관합니다. 4. 잘 얼려진 무화과를 꺼내 종이호일을 까서 무화과를 손으로 쪼개 요거트나 그릭요거트에 올려 꿀을 넣어서 먹습니다. 해동된 무화과를 요거트에 섞어 먹으면 풍미가 더해지며, 그릭 요거트의 고소한 맛과 무화과의 달콤함이 잘 어우러져 건강한 간식으로 좋습니다. 무화과를 알려드린 것과 같이..
요즘 선선한 바람이 불면 생각나는 대표적인 간식 가을 제철 음식 보약 고구마!!박스로 주문들 많이 하셨죠?다들 애정하는 간식 고구마 오래 잘 보관하는 방법 소개합니다! 고구마는 적절하게 보관하면 긴 시간 동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 그러나 고구마는 온도와 습도에 매우 민감해, 잘못된 보관 방법으로 쉽게 무르거나 상할 수 있습니다. 고구마 보관시 기본 원칙 지키기 1. 적절한 온도 유지: 고구마는 서늘하고 어두운 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 너무 낮은 온도나 너무 높은 온도는 고구마를 상하게 만들 수 있습니다. 2. 건조한 환경 제공: 고구마는 습기에 민감하므로, 습도를 낮추고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다. 3. 빛 차단: 고구마는 직사광선에 노출되면 수분이 빠르게 증발하여 맛과 신..
카무트란?카무트는 고대 곡물로 알려진 '호라산 밀'의 상표명으로, 최근 최화정님 유트브에도 소개가 되고, 많은 셀럽과 건강 전문가들이 주목하는 슈퍼푸드입니다. 카무트는 일반 밀보다 단백질 함량이 높고, 비타민과 미네랄이 풍부해 영양소가 가득한 곡물로 알려져 있습니다. 고대 이집트에서 유래한 이 곡물은 현대인들의 건강을 위해 훌륭한 선택으로 자리 잡았습니다. 카무트의 주요 효능 1. 높은 단백질 함량카무트는 일반 밀보다 단백질 함량이 약 20~40% 더 높아 근육 형성과 체력 향상에 도움이 됩니다. 특히 운동을 자주 하는 사람들에게는 근육 회복과 성장을 돕는 중요한 식품입니다.2. 소화에 좋은 식이섬유카무트는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 장 건강을 개선하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 변비 예방..
김장 재료 준비김장을 하기 위해서는 다양한 재료와 도구들이 필요합니다. 김치는 재료가 많이 들어가고 과정이 복잡할 수 있지만, 미리 철저히 준비하면 어렵지 않게 맛있는 김치를 만들 수 있습니다. 다음은 김치를 담그기 위해 준비해야 할 재료와 도구를 소개합니다. 1) 주재료 준비배추: 김치의 주재료인 배추는 신선하고 단단한 것을 고르는 것이 중요합니다. 배추의 잎이 고르게 펼쳐져 있고 잎 끝이 시들지 않으며, 속이 노란 배추가 가장 적합합니다. 배추의 크기는 보통 한 포기가 2kg 내외인 것이 좋습니다. 김치의 맛을 좌우하는 배추는 염장 과정을 거쳐야 하기 때문에, 충분한 양의 굵은 소금을 준비해야 합니다.무: 김치에 들어가는 무는 배추김치 속재료로 사용되며, 깍두기나 동치미 같은 김치를 만들 때도 필수 ..
무는 한국 요리에서 중요한 재료로, 다양한 요리에 사용됩니다. 무는 부위별로 맛과 식감이 다르며, 각 부위에 따라 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 무의 윗부분, 중간부분, 아랫부분은 각각 다른 용도로 사용되며, 이를 잘 활용하면 요리의 맛을 더욱 풍부하게 만들 수 있습니다. 무는 서늘한 가을 계절에 가장 잘 자라고 단맛이 강하기 때문에 더욱 맛이 좋습니다. 무 윗부분(무청에 가까운 부분) 1) 특징: 무의 윗부분은 줄기와 가까운 부분으로, 가장 단단하고 단맛이 가장 강하게 납니다. 무 전체 중에서 부드러운 식감을 자랑합니다 2) 맛: 생으로 먹어도 좋을 정도고 단 맛이 강합니다. 3) 활용요리:♠무생채: 무 윗부분은 단맛이 있어 무생채를 만들 때 가장 적합합니다. 고춧가루, 참기름, 식초와 함께 버..