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무화과는 딱 ~11월까지 제철인 계절로, 매우 부드럽고 상하기 쉬워 오래 보관하기 어렵습니다. 무화과를 오랫동안 즐기기 위해서는 냉동 보관도 좋은 방법입니다. 이번 글에서는 가을철 무화과를 냉동 보관하는 방법을 알아보겠습니다.
무화과 얼리기
1. 종이 호일을 바닥에 깔아 무화과를 올려놓습니다.
2. 잘 올려준 무화과 위에 종이호일을 그 위에 올려놓고 납작하게 눌러줍니다.
3. 고대로 냉동실에 얼려 보관합니다.
4. 잘 얼려진 무화과를 꺼내 종이호일을 까서 무화과를 손으로 쪼개 요거트나 그릭요거트에 올려 꿀을 넣어서 먹습니다. 해동된 무화과를 요거트에 섞어 먹으면 풍미가 더해지며, 그릭 요거트의 고소한 맛과 무화과의 달콤함이 잘 어우러져 건강한 간식으로 좋습니다.
무화과를 알려드린 것과 같이 냉동 보관하면, 간편하게 요거트와 함께 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 집에 남은 무화과가 많다면 얼려서 드시면서 무화과의 달콤함과 건강한 영양소를 오랫동안 누리세요.
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