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쪽파의 계절이 돌아왔습니다. 쪽파는 다양한 영양소가 풍부하고, 짜파게티 라면에는 빠질 수 없는 조합이죠. 누구나 쉽게 따라할 수 있는 파김치 만드는 법 소개해 드릴께요.
🥢제철 쪽파로 간단하게 파김치 만들기
✔ 파김치 재료
쪽파 300g
멸치액젓 50ml
배음료 100ml
고춧가루 4T
다진마늘 1T
설탕 1/2T
소금 3~4꼬집
✔ 레시피
1. 쪽파를 3cm 정도 길이로 잘라줍니다.
2. 볼에 액젓을 넣어 쪽파 흰부분부터 15분 절여줍니다.
3. 15분 후 초록부분을 넣고 섞어 15분 더 절여줍니다.
4. 볼을 비스듬하게 세워 액젓과 나머지 양념재료들을 넣어 잘 섞어줍니다.
5. 쪽파와 양념을 골고루 섞어주면 됩니다.
-하루 정도 상온에서 숙성 후 냉장보관 하시면 됩니다.
-조금 싱겁다고 생각하시면 소금간 해주세요.
파김치는 배추김치처럼 손이 많이 가지도 않고 과정이 힘든 것도 전혀 없어요. 신선하게 입맛 돋구는 파김치 어떠세요? 비타민도 풍부하고 암 예방에도 도움이 많이 되는 쪽파. 집에서 간편하게 파김치 만드셔서 많이 드세요.
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